チョコを楽しむ|チョコレート菓子の種類と魅力

食事

おいしいスコーンを

お菓子

「イギリス料理は不味い」とはよく聞く言葉ですが、紅茶とフィッシュアンドチップス、そしてスコーンは世界中で愛されているイギリス料理です。特に紅茶とスコーンはイギリスのティータイムに無くてはならないものであり、特に力を入れている分野でもあります。そのため、自家製のスコーンを焼いているところは多く、レストランでも食べれるスコーンは素朴で美味しい味わいとなっています。そんなスコーンに欠かせないのがジャム、あるいはクロテッドクリームです。
クロテッドクリームは、ミルクから作られたバタークリームです。上質なクロテッドクリームは脂っぽさが少なくあっさりとした舌どけと、コクのあるミルクの味を味わうことができる逸品であり、ワンランク高いお茶会を行いたいのであればスコーンだけではなくクロテッドクリームやジャムにもこだわりを持ちましょう。なお、味わい方としてはスコーンを上下の半分にカットし、切断面にバターナイフで塗って食べるという方法で食べることになります。
クロテッドクリームが欲しい場合、輸入雑貨店やスーパーなどでも購入することができますが、良いクロテッドクリームが欲しい場合は通販サイトで本場のイギリスから取り寄せることとなります。本場の本格的なクロテッドクリームは日本製のものと味わいが若干違い、よりクリーミーな傾向であることが多いです。そのため、お茶会の際には日本製とイギリス製を揃え、味比べをしてみるというのも面白いかもしれません。